Marroni im Backofen

Kastanien 1 Stunde in kaltem Wasser einlegen.

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Marronis an der bauchigen Seite übers Kreuz mit einem sehr scharfen Messer einschneiden.
Dafür verwendete ich das gute alte Sackmesser.

Auf ein Blech eine Tasse Wasser stellen, die Marronis mit dem Schnitt nach oben auf das Blech legen und sofort in die Mitte des Backofens schieben.

Nach 20 Minuten einen tropfnassen Lappen über die Marronis legen.

Die Marronis weitere 10–15 Minuten garen (Achtung! Aufpassen, dass der Lappen nicht brennt.)

Das Blech aus dem Ofen nehmen, den Lappen (Achtung heiss) nochmals tropfnass machen und 2–3 Minuten auf die heissen Marronis legen.